Zu Produktinformationen springen
1 von 4

Original Hessische Ahle Worscht Stracke Kal. 50

Original Hessische Ahle Worscht Stracke Kal. 50

Normaler Preis €18,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €18,00 EUR
Grundpreis €40,91  pro  kg
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Die Lieferpauschale wird beim Checkout berechnet

Gewicht: 440 g

Bitte beachten Sie, dass durch die Reifung geringe Gewichtsverluste entstehen können.

Beschreibung

Traditionell hergestellte Wurstspezialität aus Hessen. Die Verarbeitung der Original Nordhessische Ahle Worscht erfolgt aus schlachtwarmem Fleisch, aus Artgerechter Haltung, von schweren Landschweinen unter Verwendung aller Fleisch-Edelteile und nach überliefertem Rezept. Das hervorragende Fleisch der schweren Landschweine (ca. 200 kg) wird von erfahrenen Metzgern grob zerlegt, gewolft und behutsam gewürzt, gemengt und anschließend in einen Naturdarm gefüllt. Die anschließende schonende Lufttrocknung ergibt ein unvergleichliches Geschmacksbild. Original Nordhessische Ahle Worscht ist intensiv im Geschmack, hat einen weichen Biss mit leichter Knoblauchnote und einen unverwechselbaren Geschmack.

Zutaten

Schweinefleisch, Kochsalz, Kaliumnitrat E252, Gewürze, Konservierungsstoff 250

Nährwerte

Ernährungsphysiologische Beschaffenheit: Nährwerte pro 100 g
Energie: 1964 kJ/474 kcal
Fett: 35,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,3 g Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 11,5 g
Kochsalz: 0,25 g
Natrium: 2,0 g

Kaliber

ca. 48 mm im Durchmesser unter Verwendung eines geklebten Schweinedarms

Lagerung

Am Stück hängend und bei einer Ideal-Temperatur von ca. 15°C (Abstellraum/Vorratskeller). Im Anschnitt im Kühlschrank. Vor dem Genuss ca. 15 min. aus dem Kühlschrank nehmen damit Sie die Raumtemperatur annimmt. (ähnlich wie bei gutem Schinken und Käse)

Reifezeit

min. 10 Wochen

Art

luftgetrocknet

Vollständige Details anzeigen